Знаменитый «Большой красный халат» урожая 2021 года. Высокий огонь.
В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые жгутики скрученных чайных листьев. Аромат интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая яркий, хлебно-пряный, с нотками древесных смол, цветов, печеных фруктов и жареных тостов. Аромат многогранный, глубокий и теплый. Вкус сочный, маслянистый, немного терпкий, минеральный, с легкой горчинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 6 завариваний.
Классический «Да Хун Пао», в утёсной мелодии которого соединились «твёрдость скал и аромат цветов».