«Серебряные Иглы с Белым Ворсом» – знаменитый сорт, который входит в десятку самых известных. Cобран и изготовлен в районе Фудин (Север провинции Фуцзянь) из отборных весенних почек чайного куста Да Бай Ча.
В сухом виде – отборные, крупные, светло-зеленые почки с плотным тельцем и острым кончиком, обильно покрытые серебристым ворсом. Аромат сухого чая тонкий, цветочный. Настой прозрачный, очень светлого оливкового оттенка.
Букет готового чая легкий, свежий, утонченный, цветочно-ягодный, с нотками белой смородины, мяты, нероли, майской розы и зеленого яблока. Вкус тонкий, объемный, шелковистый, сочный, прохладный, сладковатый, с яркой цитрусовой кислинкой. Нежный, многогранный, цветочно-ягодный аромат. Долгое, запоминающееся послевкусие.
Заваривать кипятком, остывшим до 90-95°С, в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины для белых чаев или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8-9 завариваний.
Прекрасный коллекционный чай для гурманов и чайных эстетов – свежий, утонченный и романтичный. Воздействие освежающее, расслабляющее, гедонистическое.