Шен пуэр Луо Лао Шен Ча, 2012

Продолжаю эксперименты с Луо Лао Шэн ча (2012 года). Сегодня сварил его по Лу Юю, 14 грамм на 1,8 литра. Реакция коллеги, который пропустил сам процесс - как ты смог его так выварить, что он от него лицо не сворачивается в трубочку? 🤣

Собственно, в этом и суть варки по Лу Юю - сделать крепко и плотно, с горчинкой, но сбалансированный. Так и вышло - травы, компотные сухофрукты, чуть бальзамики, довольно минеральный, с послевкусием сушёных яблок. Главное пить чуть подостывшим.

Ещё для себя отметил, что у чая удивительно жёсткий лист, ушло довольно много времени, чтобы его размочить. И гайвань под него лучше брать побольше.

Интересно было узнать, как поменялся чай за прошедшие месяцы и как скажется смена способа заваривания.

Гайвань 100 мл, 4 г, пилигрим 90 градусов, проливы ~ по 20 секунд. Сухой аромат - слегка дымный, фруктово-травянистый При промывании - запах мокрого мха и древесной коры. Во вкусе - цедра и травы (душица, календула). Запах бальзамически- свежий. В послевкусии - холодок и сладость мятных леденцов.

Очень-очень-очень-...-очень медитативный!!! Спасибо за такой роскошный подарок!

Большое спасибо.Прислали как подарок. Отличный чай нам очень понравился

Крутая штука!

В аромате сухого листа прослеживаются древесно-изюмные ноты. Пройдя далее, на аромате уже влажного, прогретого листа, нас встречает дымный, но при этом свежий цитрусовый аромат. Настой имеет медовый оттенок. Наконец-то перейдя к самому вкусу, прослеживаются цитрусово-древесные ноты, переходящие в сторону легкого копчения, ненавязчивая сладость перетекающая в обволакивающую бархатистую горечь. На послевкусие ощущается вяжущая пряность, фруктовость.

7г, 1л архыза, варка Сухой аромат - слегка дымный, фруктово-травянистый При промывании - запах мокрого дерева в бане. Во вкусе - яблоки, травы (душица, немного зверобоя), легкая копченность. Запах сладковатый и свежий. В послевкусии - легкий ментол, сладость, в шлейфе аромата прослеживается камфора.

В сухом аромате цедра грейпфрута, печеное яблоко, изюм и древесные ноты. В процессе заваривания аромат настоя сдержанный, свежий, кислинка зелёного яблока приглашается дымной нотой. Вкус от сдержанного цитрусоводревесного разворачивается в сторону подкопченности, из ненавязчивой сладости в обволакивающую бархатистую горечь. Послевкусие пряное, немного вяжущее, освежающее, фруктовое. Чай питкий и целостный, ощущение от него - как от съеденного до самой-самой сердцевины позднеосеннего яблока - падалицы.

Спокойный, размеренный Шэн, в сухом виде - травянистость, уже больше уходящая в сено, белый изюм. Заваривается плотно, с приятной танинностью, здесь травянистость уже более яркая и выходит на первый план, послевкусие долгое и сладкое, с лёгким мятным холодком.

Прогретый лист: камфора, древесина, травы; Влажный лист: дымный цитрус, табачность, зелёное яблоко; Настой: медового оттенка, маслянистый Вкус: плотный, с небольшой терпкостью, со свежим травянистым ментоловым послевкусием.

Проливом 8гр на фарфоровый чайник 150мл водой пилигрим 75-85°C Листья заманчиво крупные, чёрно-коричневые и темного мхового цвета Сухой лист навевает ноты персика, леса после дождя, цукаты, цветочные ноты При заваривании имеет вязкую, плотную текстуру. Появилась цитрусовая кислинка после фруктовых оттенков Вкус плавно раскрывался и менялся в течении 8 проливов, и 9ым всё закончилось. Хорошо вбодрил и сконцентрировал на работе, одаривая долгим послевкусием. Очень интересно наблюдать старение этого пуэра, вспоминая его же в прошлом году.

Запах сухого листа многообещающий: ментоловый , пьянящий. Вкус..вкуса нет, легкая травянистость и все.

Печеных каштанов и копченой нотки не нашел, как обещано, но в целом чай понравился!

Немного сухофруктов во вкусе, сладкий, запах и прочее стандартно. Состояние присутствует, не самое позитивное, но присутствует...

Резюме: За свои деньги, более чем достойный экземпляр!

Дымный, бальзамический аромат сухого листа. Копчёность во вкусе ненавязчивая, прослеживается чернослив и фрукты. Небольшая остринка, терпкость на послевкусии.

Достаточно приятный шэн за свою цену :)

Гавань 120 мл 5 г вода байкальская

травянистый, горьковатый. Сухофрукты только в аромате сухом.

Возраст вызывает сомнения. Удовольствия от чая не получил. Заваривал и в гайвани 4г/120мл, так и в чайнике 5г/130мл. Очень дорого для такого. Очень.

Сухой лист имеет очень слабый аромат, если прогреть очень приятный запах сухофруктов теплый и мягкий. Что касаемо настоя очень травянистый, слегка горьковатый, сладость только в послевкусии, так и аромат настоя слишком травянистый и только с молочнике когда остынет появляется этот описанный ниже аромат грибов и кожи. В общем не совсем то, чего ожидал, но чай питкий и бодрящий.

Перепил на пилигриме. Совершенно другой, еще больше понравился. Мощное состояние с первого же пролива. Ароматный и вкусный, причем политра и послевкусие очень даже разнообразные. 5 звезд👍🔥

Неплохой, однако я не почувствовал кардинальной разницы в основном вкусе с молодым шэном. Хотя, опыта имею ещё совсем мало, и, м.б. жду не того, чего следовало бы)) Однако, сигарный оттенок в наличии, строгий и объемный. Мягкая горчинка и некая брутальность присутствует, отличная этот чай от невыдержаных. В общем, попробовал, оценил, в любимые не добавил))

Самый простой, ничего интересного, но мягкий, 11 лет вызывает сомнения,но 7 вполне может быть. Нормальный за свою цену,но как лао никакой.

У этого чая два основных плюса, достаточно мощное состояние по адекватной цене за такое состояние...

Все остальные субъективные ощущения достаточно подробно описаны ниже

Образец этого чая достался в качестве пробника, и это тот редкий случай, когда я куплю его в объеме...

Мощный чай, плотный, травянистый, сладковатый. Не совсем мой вкусовой профиль, но это не повод снижать оценку)

От сухого листа аромат мощный, табачно-травяная терпкость, сушеное мясо, чуть кожи, совсем немого пыльности, чуть чернослива на заднем плане

Из чайника аромат более легкий, сладость сухофруктов, немного травяной свежести и ментолового холодка, чуть вяленого мяса и ферментации на заднем плане.

Вкус плотный, даже чуть тянучий, травяная терпчинка на первом плане, немного сухофруктов и сладости. К середине чаепития раскрываются сильнее сухофрукты, добавляется приятная дымность, всё это на фоне травяной, чуть вяжущей черпчинки. Очень насыщенный вкус. Послевкусие мощное, сладковатое, с нотками крепко заваренных луговых трав.