Фулмун Улун (Грузия) красный габа чай, сделанный по технологии улуна (batch02 июнь 2023)

Отличный чай!

Ух, от сухого листа аромат очень богатый. Яркие сухофрукты, финики, сладость, нотки цедры мандарина и мёда.

Из чайника в аромате крепкий компот из сухофруктов, за ним чуть древесной терпчинки, немного мягких полевых трав отдалённо, пряностей и шиповника.

Вкус достаточно насыщенный, мягкий, маслянистый. Выраженная кислинка сухофруктов, тот же компотик, за ним приятная терпкость, свойственная красному чаю, чуть пряностей на послевкусии.

Исинец 115 мл под красные, 6 грамм листа, Черноголовка кипяток. Сухой лист -интенсивный аромат сухих кислых сливок. Прогретый и в проливах- медовые соты, вяленый инжир, белый изюм, цедра лимона, куркума. Вкусно

4,25 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 6 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Сладко, подвялено-подпревшие листья в запахе. На вкус красный чай с цветочно-нектарной сладостью, ощущением известковой воды, некого травяного отвара. Масляная текстура напитка, чьитрусы, специи/пряности. Приятный чаёк.

Хороший чай, лёгкий, достаточно самобытный.

От сухого листа аромат достаточно интенсивный, тёплый, но не плотный. Сливочное печенье, компот из сухофруктов с нотками чуть забродивших фруктов, и тёплые специи на послевкусии в аромате.

Из чайника в аромате те же компотные сухофрукты, чёрная смородина, с приятной кислинкой, немного сладкого разнотравия.

Вкус лёгкий, скользящий. Всё тот же компот из сухофруктов, с приятной сладостью, чуть легкой терпчинки и приятные теплые специи во второй части вкуса и на послевкусии.

Аромат сухого листа просто восхитителен. Неплохо держит проливы. По вкусу - как будто хороший красный разбавили свежим соком из ягод. Интересный, рекомендую к знакомству.

Пу-пу-пу 8 г на чайник из гуансни 120 мл Аромат сухого листа цветочно-томатный Карамель, ваниль, немного цитруса во вкусе Еще хлебушек мелькает Очень лёгкий и мягкий, нет терпкости Неплохой чай

Исинец 165 мл на 9 гр. чайного листа. В сухом виде аромат, характерный для красного чая из улунского сырья. В разогретом чайнике - кизил и шиповник. Настой- красивого янтарного цвета. Перекаты вкусов от ягодно - цветочных до пряно-фруктовых нот. Ароматный и стойкий к проливам. Рекомендую.

бесподобный чай. пила его дважды, в исинце и в гайвани, но про исинцев тут уже много что сказали, а про гайвань не особо, так что поделюсь опытом.

у чая очень яркие ароматические качества: сухой лист отчётливо напоминает томатные сухарики с паприкой, но из прогретого сосуда открывается сладкий, жгучий аромат ванильного экстракта. невероятно раскрывается с этой стороны именно в гайвани, в исинце ароматика чуть менее яркая.

первый пролив, вопреки всем правилам, выпили, потому что такой чай выливать впустую нельзя. и не пожалели: очень мягкая, ясная, с той самой ванильной сладостью в аромате и едва заметной жареной ноткой под конец. во вкусе выделяются легкие терпкость и травянистость, что приятно удивило.

вторая заварка по вкусовым качествам скромнее, но их нежность и объемность окупают потерю яркости. так сказать, переходная заварка, ещё не сформировавшаяся.

а вот в третьей заварке чай завершает чудесную метаморфозу из жженой ванили в теплую пряную сладость помидорки. настой сохраняет сладкий головокружительный аромат.

чай безумно крутой, хочется пить его бесконечно. выдыхается он быстро, но остановиться и отпустить невероятное послевкусие очень трудно.

одним словом, балдёж.

Исинец, кипяток, фильтр

Аромат сухого листа:

Мокрые кириешки с сыром, шакшука.

Аромат мокрого листа:

Прямая цитата: «Маргарита на день рождения кента во втором классе после уроков. Грязными руками разрываете бедную Маргариту и с животным удовольствием запихиваете в рот»

Настой достаточно легкий, заваривается в золотисто-янтарный, в текстуре можно уловить крахмалистость. Нежность привнесена в абсолют, никакой танинности или терпкости не ощущается.

Не сказать, чтобы очень стойко выдерживает проливы, но это просительно относительно его неординарных вкусоароматических качеств.

Будучи фанатом краснодарских и грузинских чаев, исключительно 👍🏻 одобряем. На каждый день отлично. Можно и за чабаню посидеть в раздумьях о небытие, и с бутербродом с кайфом 🥺🙏

8г на 148мл исинец, Пилигрим 95 градусов. Сухой аромат сладкий и фруктово-пряный, немного напоминает инжир. Во вкусе - спелые фрукты, мёд, немного болгарского перца. Послевкусие сочное, с тонами паприки, белого перца и чурчхелы на виноградном соке. Приятный и самобытный чай.

Четырнадцатый отзыв личного марафона.

Исинец 150мл, фильтрованная вода 95 градусов, 6 грамм Удивительный чай, вообще все грузинское сырье сложно с чем-то сравнивать, но это просто нечто иное Сухой лист встречает привычными овощными нотками, преобладает спелый помидор В прогретом чайнике раскрываются нотки специй - корица, паприка? что-то интересное Первый пролив 15~ секунд, насыщенный и сладкий, сразу вдаряет маслянистостью Дальнейшие проливы открывают нотки тех же помидоров с новых углов - сначала это может напоминать даже шакшуку за счет плотности настоя, а чуть позже вкус уходит в натурально ягодную кислинку с едва уловимой остротой. Питкий, уверенно выдержал 8 проливов, нужная экспозиция легко угадывается, во вкусе не потерял до самого конца Состояние необъяснимой легкости бытия, все будто резко становится нормально, "как надо" Однозначно рекомендую всем и каждому, но лучше перед этим чаем познакомиться с остальными красными чтобы понять что он не похож почти ни на что другое

Этот чай очень понравился чайным духам:) Сухой лист - тёмные, не туго скрученные листы сравнительно большого размера, также встречаются веточки. Аромат сухого листа свежий, сладкий, травянисто-овощной. Прогретый лист имеет сладкий аромат, чем-то напоминает чурчхелу с добавлением сушёных фруктов: сладость, фруктовость, лёгкие ореховые нотки. Готовый настой имеет сладковатый вкус с нотами острого перца (даже легкая острота ощущалась), интересной смеси фруктов и овощей, а также бисквита. Бывает такое на свете, что из помидоров делают десерты: вот такой по ощущениям этот чай. Проливы держит не слишком хорошо, но на 7 таковых его хватило. Я бы попила его ещё раз, уменьшив число проливов до 4 и увеличив время экспозиции каждой заварки. Подробности заваривания: чайник из исинской глины на 148 мл, вода пилигрим, 90-95 градусов. Экспозиция от 10 секунд пришла к 1,5-2 минутам. Чая на такой объём было взято 8 г. Проливов было сделано 7. По состоянию чай легкий. Я после него смогла прийти в себя и немного включиться в жизнь. Рекомендую!

Заваривала проливами. Чайник из красной глины 210 гр, 12 гр, вода из фильтра 95°. В аромате сухого листа есть характерная для красных помидорность с зеленью, но очень аккуратная, кроме нее слышится молочная карамель с солью, лимонный пирог и цветок граната. Из чахая возвращается приятный сердцу аромат заварного хлеба, из чайника - красный перец. Возможно, большое впечатление на меня оказал фулмун именно потому, что это буквально вчерашняя поставка, а свежий чай всегда обещает что-то очень душистое и приятное, но, думаю, нет. Грузинский красный улун - действительно достойный конкурент китайцам. Он самобытный во вкусе, несмотря на то, что сделан по китайской технологии. Он и приятный в состоянии: мне помог устранить негативные потоки мыслей в голове (без эзотерики - как рукой сняло).

Что ж, новинки с плантаций в Грузии меня заинтересовали. Продолжу исследовать, и советую попробовать что-то новое другим.)

Метод заваривания: Варка Аромат сухого листа - черничный йогурт. Вкус сладкий, приятный, обволакивающий. Достаточно плотный и яркий, но опять же это в варке Аромат интенсивный, яркая фруктовость, пряный с остринкой и совсем чуть-чуть есть нота мёда или чего-то сладкого. Грузинское сырьё крайне впечатляет, работа с листом уже очень внушающая и потому, на выходе, мы имеем отличный и уникальный чай. Всем, кто устал от китайских, крайне рекомендуется для освежения восприятия