Красный чай из округа Юндэ (провинция Юньнань), урожай 2021 г. В качестве сырья использованы первые весенние побеги дикорастущих чайных деревьев возрастом от 400 лет и старше.
В сухом виде: очень длинные, бордово-коричневые жгутики скрученных листьев. Аромат интенсивный, пряно-ягодный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая яркий и многогранный, пряно-ягодный с нотками барбарисовой карамели, тропических цветов, древесных смол и экзотических фруктов. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, с легкой древесной терпкостью, ягодной кислинкой и нюансами специй. Устойчивое, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Очень интересный образец красного чая с больших деревьев – яркий, многогранный и сильный.