«Медово-цветочный Цзинь Цзюнь Мэй» из провинции Фуцзянь. Сделан в мае 2019 г. из первых весенних почек.
В сухом виде: слегка скрученные, изогнутые почки среднего размера, с тонким, шелковистым пушком, коричневых оттенков. Аромат интенсивный, цветочно-бисквитный. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая утонченный, теплый, медово-цветочный, с фруктовыми, бисквитными и цитрусовыми нотками. Аромат теплый и ласковый, фруктово-пряный. Вкус тонкий, мягкий, сладковатый, с легкой цитрусовой кислинкой. Послевкусие долгое и освежающее.
Заваривать горячей водой (85-95°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 8-9 завариваний.
Превосходный церемониальный чай для гурманов и искушенных ценителей – многогранный, утонченный и нежный.
