Фуцзяньский красный чай из уезда Аньси. В качестве сырья использованы первые весенние почки сорта Хуан Цзинь Гуй (Золотой Османтус) урожая 2019. Обработан по технологии производства Цзинь Цзюнь Мэй.
В сухом виде: среднего размера, тонкие, темно-коричневые жгутики чайных почек с легким золотистым пушком. Аромат тонкий, пряно-древесный с ягодной ноткой. Настой прозрачный, оттенка желтой охры.
Букет готового чая яркий и теплый, пряно-ягодный, с цветочными и бисквитными нотками. Аромат теплый, многогранный, пряно-цветочный. Вкус сочный, чуть вяжущий, сладковатый, с освежающей ягодной кислинкой и нюансами специй в послевкусии.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 8-9 завариваний.
Прекрасный выбор для церемонии гунфуча – тонкий, многогранный и ароматный.
